Denken Sie darüber nach, in eine Dosenlinie zu investieren? Hier sind einige Tipps von PSA.

3. Mai 2023 Gigi Lorence

Wenn Sie schon seit Längerem brauen, ist es nicht ungewöhnlich, darüber nachzudenken, in eine eigene Dosenabfülllinie zu investieren, um mehr Menschen mit Ihrem Produkt zu erreichen. Oftmals greifen Brauer mit mobilen Dosen oder Vertragsverpackern ins Wasser, nur um ein Gefühl für den Dosenprozess zu bekommen. Aber was müssen Sie wissen, wenn Sie darüber nachdenken, die Leitung Ihres eigenen Konservenbetriebs zu übernehmen?

Als Stillstände und Schankraumschließungen es schwierig machten, die Produkte an die Kunden zu liefern, beschlossen viele Brauereien, ihr Geschäftsmodell weiterzuentwickeln und in die Ausrüstung der Dosenlinien zu investieren. Ungefähr zu dieser Zeit setzten wir uns bei Pneumatic Scale Angelus zusammen, um über Verpackungen und ihre Bedeutung für die Craft-Drink-Community zu sprechen. Wir wollten Ihnen unsere Gedanken darüber mitteilen, was Sie bei Ihrem nächsten großen Schritt beachten sollten.

Dan Kopman, CEO der Heavy Seas Brewery, ein früher Kunde der CB100-Open-Air-Dosenlinie von PSA, hat bekanntlich gesagt, dass man, wenn man sein eigenes Bier brauen will, wirklich darüber nachdenken sollte, wie man es verpackt bevor Sie es überhaupt brauen. Wenn man so viel Zeit damit verbringt, großartiges Bier zu brauen, warum sollte man dann aus Dans Sicht das Risiko eingehen, die Qualität zu verschlechtern, indem man es in die falsche Verpackung packt?

Wir stimmen mit dieser Denkweise überein – das ist tatsächlich der Grund, warum wir vor fast zehn Jahren mit dem Bau von Dosenlinien für die Craft-Getränke-Community begonnen haben, und das ist der Grund, warum wir bei unseren Designs weiterhin auf Innovationen Wert legen.

Nachdem wir mit unserer Angelus-Dosenverschließtechnologie mehr als ein Jahrhundert lang führend in der Hochgeschwindigkeits-Getränkeindustrie waren, schien es für unser Ingenieursteam eine würdige Herausforderung zu sein, dieses Fachwissen auf die Bedürfnisse kleinerer Brauereien auszudehnen.

Als wir mit einem Einkopfverschließer zum Verschließen der Dose begannen, erkannten wir schnell, dass es sinnvoll war, auch unsere Abfüllerfahrung in das Design einzubeziehen, um eine integrierte Dosenlinie zu schaffen, die beide Hälften des Betriebs bedienen kann. Und seitdem haben wir nicht aufgehört, ein Portfolio zu entwickeln, das weiter wächst, um größere Mengen und schnellere Geschwindigkeiten zu ermöglichen, wenn der Betrieb einer Brauerei wächst. Wir haben dabei viel gelernt und freuen uns, wenn wir diese Lektionen mit Brauern teilen können, die über den nächsten Schritt nachdenken.

Um sicherzustellen, dass Sie Ihren Kunden das bestmögliche Bier liefern, ist es wichtig, sich darauf zu konzentrieren, wie Sie Ihr Produkt verpacken.

Mike Davis, Produktlinien- und Technologieleiter bei PSA (das Teil des größeren BW Packaging-Unternehmens ist), bemerkt: „Es ist ein großer Schritt und eine bedeutende Geschäftsentscheidung, in Dosenmaschinen zu investieren, daher gehen wir eine Partnerschaft mit der Brauerei ein.“ und erfahren alles über ihre Produktionsbedürfnisse und -ziele, ihren Produktmix und ihre bevorzugten Verpackungsformate.“

Es ist wichtig, die gesamte Linie zu durchdenken. Alle neuen Verpackungsmaschinen müssen mit allen aktuellen Abfüll- oder Dosenverschließsystemen der Brauerei sowie den vor- und nachgelagerten Geräten kompatibel sein.

Brauer müssen auch andere Variablen berücksichtigen, wie zum Beispiel:

„Ein Craft-Getränkeverpackungssystem muss auch ein hochwertiges CIP-System (Clean-In-Place) umfassen“, sagte Davis. „Craft-Bier wird normalerweise nicht pasteurisiert, daher ist es wichtig, alles sauber zu halten, was mit Ihrem Produkt in Berührung kommt, um jegliche Gefahr des Verderbens auszuschließen.“

„Der Kauf oder die Modernisierung von Verpackungslinien kann für Brauer, die sich noch nie mit der Verpackungsseite befasst haben, überwältigend sein“, sagte Adam Brandt, VP of New Equipment Sales bei PSA. „Aber wenn man die Anschaffungskosten mit den potenziellen Nachteilen vergleicht, die sich aus der Arbeit nach dem Zeitplan eines mobilen Einkochers oder Co-Packers ergeben, erkennt man leicht, dass der Besitz einer eigenen Linie für einen Hersteller von handwerklich hergestellten Getränken deutliche Vorteile hat.“

Neben der Möglichkeit, Produkte gemäß dem Zeitplan zu verpacken, der für die Brauerei sinnvoll ist, anstatt auf einen freien Platz im Zeitplan einer anderen Person warten zu müssen, können Handwerksbrauer auch Variablen steuern, die für Produktionsparameter wie gelösten Sauerstoff (DO) und Karbonisierungsgrade entscheidend sind .

Als Brauer können Sie so viel oder so wenig verpacken, wie Sie möchten, und neue Produkte auf dem Markt sogar mit kleineren Chargen testen und so Ihren E-Commerce und Ihre Kundenreichweite durch häufigere und einzigartigere Angebote erweitern. Und dabei bauen Sie Beziehungen und wichtige Netzwerke zu Lieferanten und Händlern auf.

„Eine verfügbare Verpackungslinie kann einem Brauer sofort zusätzliche Möglichkeiten eröffnen“, sagte Brandt. „Der Besitz Ihrer Linie bedeutet, dass der Konservenbetrieb bei Bedarf verfügbar ist. Darüber hinaus können Handwerksbetriebe mit anderen Brauereien zusammenarbeiten, um deren Copacker zu werden, um Kosten auszugleichen und gleichzeitig die Verpackungslinien am Laufen zu halten.“

Einige Brauereien haben sich sogar mit Gemeindeorganisationen oder örtlichen Sportmannschaften zusammengetan, um Spenden zu sammeln oder für wohltätige Zwecke zusammenzuarbeiten.

Die einfachste Verpackungsausrüstung hängt von Ihren Zielen ab.

Produktionsfähigkeit und kompatible Ziele sind im gesamten Verpackungsprozess, einschließlich der Verschließ- und Abfülltechnologie, von entscheidender Bedeutung. Brauereien benötigen Technologie, die wiederholbar ist, um Konsistenz zu gewährleisten, und gleichzeitig flexibel genug ist, um sich beispielsweise an Dosen verschiedener Lieferanten anzupassen, die möglicherweise unterschiedliche Toleranzen oder Schwankungen in Ihrem Produktmix aufweisen. Verschiedene Produkte wie Bier, Apfelwein, Kombucha und RTD (Ready-to-Drink) erfordern Umstellungsanforderungen, und Sie möchten, dass Ihre Ausrüstung diese Umstellungszeit auf ein Minimum beschränkt.

„Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie nach Verpackungsmaschinen suchen, die über eine aufrüstbare und übertragbare Technologie verfügen, die benutzerfreundlich ist“, sagte Davis.

Die Verpackung bestimmt den ersten Eindruck, den Verbraucher von Ihrem Produkt haben, und ist ein entscheidendes Element beim Aufbau Ihrer Marke. Das richtige Verpackungssystem stellt sicher, dass Ihr Dosengetränk stets wie beabsichtigt schmeckt und genauso gut ist, als wäre es frisch in der Schankstube eingeschenkt worden.

PSA nutzt die Innovation unserer Hochgeschwindigkeitslinien in unseren langsameren, niedrigeren Produktionseinheiten für Hersteller von Craft-Getränken.

Unsere Inline-Konserveneinheiten, wie die CB50F und CB100F, sind Open-Air-Systeme mit proprietärer Durchflussmessertechnologie und einem Gasspülsystem zur Kontrolle des Sauerstoffgehalts. Sie eignen sich für die Produktion kleiner Chargen mit häufigen Umstellungen und laufen mit Geschwindigkeiten von 15 bis 100 CPM ( Dosen pro Minute).

Darüber hinaus nutzen die CB50C und CB100C die Gegendruck-Abfülltechnologie, um der gestiegenen Nachfrage nach kohlenhydratreicheren Bieren, Schaumweinen und Selters gerecht zu werden. Das CB100C ist ein rotierendes Gegendrucksystem, das einen 12-Kopf-Rotationsfüllrevolver in Verbindung mit einem Doppelverschließer verwendet, um den Durchsatz zu erhöhen. Der sanfte Füllvorgang verringert die Bewegung und hält den Kohlensäuregehalt auf dem Niveau der Brauerstandards.

Für weitere Informationen zu diesen Produkten und wie sie Ihren Verpackungsprozess verbessern können, wenden Sie sich an Gigi Lorence, Global Marketing Director, unter [email protected].