Prozesse und Kontrolle heute

30.05.2023 Soken Engineering Ltd

Für die meisten Menschen ist jeder Tag ein Sandwich-Tag. Doch während das Land diese Woche seine beliebteste Form von Fast Food feiert, wirft der britische Heißsiegelspezialist Soken Engineering einen Blick auf die Trends, die das Verpacken und die Produktion von Sandwiches in Betrieben jeder Größe vorantreiben.

Mit über 3 Milliarden Sandwiches, die jährlich bei britischen Einzelhändlern und Gastronomiebetrieben gekauft werden, scheint es, dass unsere Liebe zum bescheidenen und tragbaren Sarnie wieder auf dem richtigen Weg ist. Die Beschäftigung von mehr als 300.000 Menschen – übrigens mehr als die Agrarindustrie unseres Landes – wie viele Fertigungssektoren, die Aufrechterhaltung der Produktion, um die Nachfrage zu decken und gleichzeitig den Arbeitskräftemangel mit steigenden Lebensmittelpreisen auszugleichen, wirkt sich weiterhin auf selbst die robustesten Sandwich-Produktionsmodelle aus.

Soken-Sprecher Stephen Hawes untersucht diese Herausforderungen genauer und konzentriert sich dabei darauf, warum die Ausweitung der Frische von Sandwiches und Lebensmitteln zum Mitnehmen zur Reduzierung vermeidbarer Lebensmittelverschwendung noch wichtiger geworden ist.

Die Herstellung von Sandwiches vor Ort optimiert ihre Frische und verlängert ihre Lebensdauer. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass Caterer dadurch besser auf Zutatenengpässe reagieren und Alternativen beschaffen können. Es trägt auch zur Optimierung der Qualitätskontrolle bei, beispielsweise durch die persönliche Überwachung der Füllgrade. Ein Faktor, den Soken in den unabhängigen Cafés, Coffeeshops und Gartencentern beobachtet hat, die große Befürworter der vielseitigen Heißsiegelmaschinen mit zwei oder vier Kavitäten von Soken sind.

Anekdotischerweise sind es diese unabhängigen Unternehmen, die von einer Rekordnachfrage nach Sandwiches und Wraps berichten. In den letzten sechs Monaten hat Soken (Teil der in Hampshire ansässigen Jenton International) auch einen Anstieg der Nachfrage nach Sandwich- und Wrap-Verpackungen um mindestens 20 % beobachtet.

In kommerziell hergestellten Sandwiches mag Hühnchen die beliebteste Füllung sein, doch Stephen sagt, dass handwerklich hergestellte, rustikale und hausgemacht aussehende Sandwiches in Freizeit- und Gastronomiebetrieben oft die größten Verkaufsschlager sind. Die Qualität der Zutaten, das frische Aussehen, die erschwingliche, praktische, recycelbare Verpackung und die eindeutige Kennzeichnung beeinflussen die Kaufentscheidungen der Verbraucher am meisten.

„Der Beitrag zur Abfallreduzierung hat für Lebensmittellieferanten jeder Größe oberste Priorität. Wenn Gastronomiebetriebe und -verkäufer die Haltbarkeit durch manipulationssichere, heißversiegelte Verpackungen sogar um einen Tag verlängern können, macht dies einen erheblichen Unterschied bei der Lebensmittelverschwendung und den Betriebsgewinnen aus.“ „, wiederholt Stephen.

Das in Irland ansässige Unternehmen Brunch Box beschreibt seine sechs Soken-Heißsiegelmaschinen als tolle Ausrüstungsgegenstände. Brunch Box gilt als der erste Anbieter frischer Lebensmittel zum Mitnehmen im Raum Dublin und konkurriert nun erfolgreich mit viel größeren Sandwich-Anbietern auf dem Markt. Haltbarkeit, Präsentation und der Detaillierungsgrad jedes handverpackten Produkts zeichnen dieses KMU aus.

Aufgrund der effektiven Heißsiegelung könnten auf der Soken-Maschine verpackte Sandwiches technisch gesehen eine Haltbarkeitsdauer von fünf Tagen haben. Das überraschte, wurde jedoch vom HSE-Inspektor des irischen Unternehmens unabhängig bestätigt.

David Masters, Vertriebsleiter von Brunch Box, hat im Laufe der Jahre mehrere Sandwich-Verpackungssysteme anderer Hersteller getestet und sagt, dass die Maschinen von Soken „zweifellos die besten“ sind, wenn es um Effizienz und die Bereitstellung frischer Sandwiches für Verbraucher geht.

Das in Leeds ansässige Unternehmen Sandwich King ergänzt sich gleichermaßen mit seinen beiden automatisierten linearen Sandwich- und Food-to-go-Heißsiegelsystemen von Soken. Für einen sieben Tage die Woche STS-akkreditierten Hersteller der herausragenden Qualität von Sandwich King sind Siegelqualität, Präsentation und Maschinenzuverlässigkeit gleichermaßen wichtige Aspekte.

Mit einem Heißsiegelsortiment, das kompakte Tischgeräte bis hin zu linearen Maschinen umfasst, die Tausende von Packungen pro Stunde versiegeln können, hat Soken die aufkommenden Trends bei Sandwichverpackungen wirklich im Blick. Das Hampshire-Unternehmen führt jetzt eine Verpackungsmaschine mit modifizierter Atmosphäre zu diesem umfangreichen Sortiment ein, die dazu beiträgt, die Frische von Sandwiches noch weiter zu steigern.

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Für mehr Informationen, kontaktieren sie bitte:Soken Engineering LtdEinheit 12Youngs Industrial EstateStanbridge RoadLeighton BuzzardBedfordshireLU7 4QBTel: +44 (0) 1525 376000E-Mail: [email protected]: www.sokenengineering.com

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